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Ricetta Polenta Con La Salsiccia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Farina Gialla 200 grammi - Salsicce 500 grammi - Polpa Di Pomodoro 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 - Carota - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Punzecchiate le salsicce, tagliatele a tronchetti regolari e rosolateli in un tegame per 5-6 minuti perché trasudino un po` del loro grasso. In una pentola scaldate due cucchiai d`olio e insaporitevi un trito misto di cipolla, carota e sedano. Dopo 2 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per 20 minuti. Unite la salsiccia ben sgocciolata dal grasso e continuate la cottura per 10 minuti. Portate a bollore l`acqua salata, versatevi a pioggia la farina e continuate come per una normale polenta. Rovesciatela sul piatto da portata tenuto in caldo, distribuite intorno salsiccia e salsa di pomodoro. Servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D`Alba DOC, Lison-Pramaggiore Refosco DOC, Chianti Classico DOCG.

Categoria: Polente

Ingrediente principale: Salsicce
Ricetta polenta Con La Salsiccia per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com