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Ricetta Polenta Con Il Ragų |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Farina Gialla
200 grammi - Carne Tritata
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Pezzetto - Burro
1 Costa - Sedano
1 - Cipolla
1 - Carota
3 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate due cucchiai d`olio con un pezzetto di burro e insaporitevi la cipolla, la carota e il sedano tritati; quando hanno preso colore aggiungete la carne macinata. Salate, pepate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Quindi unite la salsa di pomodoro allungata con un po` d`acqua tiepida e fate cuocere per circa un`ora a fuoco basso, aggiungendo acqua se necessario. Intanto preparate la polenta. Quando č pronta versatela in uno stampo a ciambella antiaderente e bagnato di acqua fredda. Fate riposare per 2-3 minuti e poi rovesciate la forma sul piatto da portata. Al centro disponete il ragų di carne caldo e servitela con il formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Oltrepō Pavese Bonarda Frizzante DOC, Rosso Piceno DOC, Solopaca Rosso DOC.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Carne Tritata
Ricetta polenta Con Il Ragų per
4
persone.
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Ricette
