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Ricetta Polenta Con Il Ragų

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Farina Gialla 200 grammi - Carne Tritata 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Pezzetto - Burro 1 Costa - Sedano 1 - Cipolla 1 - Carota 3 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate due cucchiai d`olio con un pezzetto di burro e insaporitevi la cipolla, la carota e il sedano tritati; quando hanno preso colore aggiungete la carne macinata. Salate, pepate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Quindi unite la salsa di pomodoro allungata con un po` d`acqua tiepida e fate cuocere per circa un`ora a fuoco basso, aggiungendo acqua se necessario. Intanto preparate la polenta. Quando č pronta versatela in uno stampo a ciambella antiaderente e bagnato di acqua fredda. Fate riposare per 2-3 minuti e poi rovesciate la forma sul piatto da portata. Al centro disponete il ragų di carne caldo e servitela con il formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Oltrepō Pavese Bonarda “Frizzante” DOC, Rosso Piceno DOC, Solopaca Rosso DOC.

Categoria: Polente

Ingrediente principale: Carne Tritata
Ricetta polenta Con Il Ragų per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com