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Ricetta Polenta Con Gli Scampi E La Cicoria |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Farina Gialla
2 Cespi - Insalata Cicoria Rossa
300 grammi - Scampi
1 Spicchio - Aglio
1/2 - Limone
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l`olio, fatevi dorare lo spicchio d`aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta č pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Collio Tocai Friulano DOC, Capichera Vermentino Di Gallura DOC.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Insalata Cicoria Rossa
Ricetta polenta Con Gli Scampi E La Cicoria per
4
persone.
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Ricette
