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Ricetta Polenta Ai Pomodori

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Farina Bianca Per Polenta 4 - Pomodori Ramati 50 grammi - Formaggio Pecorino 1 Rametto - Timo 1 Rametto - Maggiorana - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Affettate i pomodori, cospargeteli di sale e lasciateli riposare in un colino per 30 minuti, in modo che perdano l`acqua di vegetazione, poi sgocciolateli, sistemateli su una placca foderata con carta forno e cuoceteli sotto il grill del forno caldo per 4 minuti. Portate a ebollizione 60 cl di acqua salata, quindi versate a pioggia la farina e cuocetela, sempre mescolando, per 45 minuti. Incorporate alla polenta ottenuta un cucchiaio d`olio, versatela in una teglia rettangolare oliata di 20 x 30 cm, livellandola con una spatola. Sistematevi sopra i pomodori, completate con il pecorino grattugiato, le erbe tritate e un filo d`olio e cuocete sotto il grill del forno caldo finché il formaggio risulterà fuso. Servite subito. La polenta bianca, di sapore molto delicato, è tipica delle regioni del veneto e del friuli. Si ricava da farina di granturco bianca.

Categoria: Polente

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta polenta Ai Pomodori per 4 persone.

Luogo: Friuli. Luogo: Veneto. Preparazione: 90 minuti.
19/09/2019 - info@ricetteper.com