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Ricetta Polenta Ai Pomodori |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina Bianca Per Polenta
4 - Pomodori Ramati
50 grammi - Formaggio Pecorino
1 Rametto - Timo
1 Rametto - Maggiorana
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Affettate i pomodori, cospargeteli di sale e lasciateli riposare in un colino per 30 minuti, in modo che perdano l`acqua di vegetazione, poi sgocciolateli, sistemateli su una placca foderata con carta forno e cuoceteli sotto il grill del forno caldo per 4 minuti. Portate a ebollizione 60 cl di acqua salata, quindi versate a pioggia la farina e cuocetela, sempre mescolando, per 45 minuti. Incorporate alla polenta ottenuta un cucchiaio d`olio, versatela in una teglia rettangolare oliata di 20 x 30 cm, livellandola con una spatola. Sistematevi sopra i pomodori, completate con il pecorino grattugiato, le erbe tritate e un filo d`olio e cuocete sotto il grill del forno caldo finché il formaggio risulterà fuso. Servite subito. La polenta bianca, di sapore molto delicato, è tipica delle regioni del veneto e del friuli. Si ricava da farina di granturco bianca.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta polenta Ai Pomodori per
4
persone.
Luogo: Friuli. Luogo: Veneto. Preparazione: 90 minuti.
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Ricette
