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Ricetta Pizzoccheri Valtellinesi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 Manciate - Farina Di Grano Saraceno Macinata Fine 4 Manciatine - Farina Bianca - Sale 3 - Patate 1/2 - Verza - Burro - Salvia 200 grammi - Formaggio Magro Della Valtellina


Preparazione ricetta: Mescolare fra di loro le due farine, aggiustare di sale e impastare con acqua tiepida fino ad ottenere un impasto levigato. Stendere una sfoglia non troppo sottile e tagliare delle fettuccine larghe 1,5 cm e lunghe 5. Far bollire l`acqua salata con le patate tagliate a pezzi, unire la verza fatta a striscioline e versare la pasta quando le patate sono cotte. Scolarla al dente insieme alle verdure. Disporla a strati in una teglia cospargendo ogni strato di formaggio e burro fuso con la salvia.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Patate
Ricetta pizzoccheri Valtellinesi per 4 persone.

Luogo: Valtellina.
23/04/2019 - info@ricetteper.com