|
| |
Ricetta Pizzette Calabresi |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina 00
1 Pizzico - Sale
50 grammi - Lievito Di Birra
2 - Patate Lessate E Passate Al Setaccio
250 grammi - Mozzarella Tagliata A Cubetti
- Succo Di Pomodoro
- Origano
- Acciughe (facoltativo)
Preparazione ricetta:
Mettere sul tagliere la farina e formare al centro una buca. Versare il lievito diluito in poca acqua tiepida, un pizzico di sale, le patate lessate e passate al setaccio e tanta acqua tiepida quanto basta per formare una pasta morbida ed elastica. Lasciare lievitare in una terrina unta con un po` d`olio d`oliva. Quando la pasta sarą gonfia formare le pizzette (diametro circa 6--8 cm) e friggere in abbondante olio d`oliva. Quando pronte condire con qualche cubetto di mozzarella, una spruzzata di pomodoro, origano e, volendo, le acciughe. Mettere in forno a 200 gradi per 5-7 minuti. Vino consigliato: un buon Lambrusco Grasparossa a 12 gradi.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Mozzarella
Ricetta pizzette Calabresi per
4
persone.
Luogo: Calabria.
|
|
Ricette
