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Ricetta Pizzette Calabresi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 00 1 Pizzico - Sale 50 grammi - Lievito Di Birra 2 - Patate Lessate E Passate Al Setaccio 250 grammi - Mozzarella Tagliata A Cubetti - Succo Di Pomodoro - Origano - Acciughe (facoltativo)


Preparazione ricetta: Mettere sul tagliere la farina e formare al centro una buca. Versare il lievito diluito in poca acqua tiepida, un pizzico di sale, le patate lessate e passate al setaccio e tanta acqua tiepida quanto basta per formare una pasta morbida ed elastica. Lasciare lievitare in una terrina unta con un po` d`olio d`oliva. Quando la pasta sarą gonfia formare le pizzette (diametro circa 6--8 cm) e friggere in abbondante olio d`oliva. Quando pronte condire con qualche cubetto di mozzarella, una spruzzata di pomodoro, origano e, volendo, le acciughe. Mettere in forno a 200 gradi per 5-7 minuti. Vino consigliato: un buon Lambrusco Grasparossa a 12 gradi.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Mozzarella
Ricetta pizzette Calabresi per 4 persone.

Luogo: Calabria.
17/09/2019 - info@ricetteper.com