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Ricetta Pizza Marinara (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina Bianca Di Grano Duro 1 Cucchiaino - Sale 1 Cucchiaio - Strutto 15 grammi - Lievito Di Birra 300 grammi - Polpa Di Pomodoro 2 Spicchi - Aglio - Origano - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Setacciate la farina con il sale in una grande terrina, unite lo strutto e incorporatelo con la punta delle dita. Disponete la miscela a fontana. Stemperate il lievito di birra in 15 cl d`acqua tiepida. Versate il lievito nella fontana e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno. Lavorate poi con le mani finché la preparazione diventa soffice e si stacca dalle pareti del recipiente. Infarinate un piano di lavoro, posatevi la pasta e lavoratela finché diventa elastica e non più appiccicosa. Fate una palla con la pasta, mettetela in un grande recipiente e coprite con pellicola alimentare. Lasciatela lievitare finché raddoppia di volume. Finita la lievitazione, posate la pasta sul piano di lavoro infarinato, spianatela e spennellatela con olio. Arrotolate la pasta dal lato corto, tenendo all`interno la parte oliata. Ripetete l`operazione per tre volte. Stendete la pasta. Accendete il forno a 250 gradi. Oliate una grande piastra, disponetevi delicatamente il cerchio di pasta e rialzatene il bordo. Spennellate con olio di oliva. Distribuiteci sopra la polpa di pomodoro, l`aglio mondato e tagliato a fettine e abbondante origano. Salate leggermente e condite con un filo di olio. Cuocete in forno caldissimo per venticinque minuti.

Categoria: Pizze

Ingrediente principale: Pomodoro
Ricetta pizza Marinara (3) per 4 persone.

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 25 minuti. Riposo pasta: 60 minuti.
20/07/2019 - info@ricetteper.com