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Ricetta Pizza Al Formaggio |
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Ingredienti ricetta:
180 grammi - Pasta Di Pane Acquistata Già Pronta
50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
150 grammi - Formaggio Pecorino Fresco (pezzi Da 150 G)
100 grammi - Farina
3 - Uova
1/2 Cucchiaio - Strutto
- Sale
Preparazione ricetta:
Grattugiate grossolanamente metà pecorino e tagliate l`altra metà a dadini molto piccoli. Sbattete in una terrina le uova con il parmigiano, il pecorino grattugiato e quello a dadini e lasciate riposare il composto per un`ora coperto con un tovagliolo. Mettete sulla spianatoia la pasta, incorporatevi la farina e un pizzico di sale, impastate per 5 minuti, quindi versate nel centro alcune cucchiaiate delle uova sbattute col formaggio. Lavorate con la punta delle dita in modo che vengano assorbite dall`impasto prima di aggiungere, sempre a cucchiaiate, il resto. Impastate in modo che il composto risulti omogeneo e disponetelo in una larga terrina; coprite con un tovagliolo e lasciate lievitare in luogo tiepido per 2 ore. Ungete la teglia con lo strutto, versatevi la pasta, copritela con un tovagliolo e lasciatela lievitare in luogo tiepido per un`altra ora. Ponete quindi in forno già caldo per 40 minuti. Servite su un piatto caldo già tagliata a fette.
Categoria: Pizze
Ingrediente principale:
Formaggio Pecorino
Ricetta pizza Al Formaggio per
6
persone.
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Ricette
