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Ricetta Pizza Alle Vongole

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Di Pane 1000 grammi - Vongole 350 grammi - Pomodori Maturi 1 Manciata - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Avvolgete la pasta di pane in un canovaccio e lasciatela riposare per circa un`ora. Nel frattempo lavate le vongole in acqua corrente, mettetele in un padella con un po` di olio, incoperchiate e fatele aprire a fuoco vivace. Quando le vongole saranno aperte, toglietele dal guscio, raccoglietele in una ciotola con la loro acqua filtrata e tenetele in caldo. Ungete con un po` di olio una teglia rotonda, stendeteci la pasta e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Sbollentate i pomodori, pelateli ed eliminate i semi e l`acqua. Disponeteli sulla pasta, salate e pepate, innaffiate con un filo d`olio, sistemate sopra l`aglio tagliato a fettine sottili. Infornate in forno molto caldo e fate cuocere per dieci minuti. Mondate e lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente. Quando la pizza sarą cotta toglietela dal forno e spolverizzate la superficie con il prezzemolo tritato.

Categoria: Pizze

Ingrediente principale: Vongole
Ricetta pizza Alle Vongole per 4 persone.

Preparazione e cottura: 20 minuti. Riposo della pasta: 60 minuti.
22/02/2019 - info@ricetteper.com