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Ricetta Pizza Alle Vongole |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Di Pane
1000 grammi - Vongole
350 grammi - Pomodori Maturi
1 Manciata - Prezzemolo
1 Spicchio - Aglio
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Avvolgete la pasta di pane in un canovaccio e lasciatela riposare per circa un`ora. Nel frattempo lavate le vongole in acqua corrente, mettetele in un padella con un po` di olio, incoperchiate e fatele aprire a fuoco vivace. Quando le vongole saranno aperte, toglietele dal guscio, raccoglietele in una ciotola con la loro acqua filtrata e tenetele in caldo. Ungete con un po` di olio una teglia rotonda, stendeteci la pasta e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Sbollentate i pomodori, pelateli ed eliminate i semi e l`acqua. Disponeteli sulla pasta, salate e pepate, innaffiate con un filo d`olio, sistemate sopra l`aglio tagliato a fettine sottili. Infornate in forno molto caldo e fate cuocere per dieci minuti. Mondate e lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente. Quando la pizza sarą cotta toglietela dal forno e spolverizzate la superficie con il prezzemolo tritato.
Categoria: Pizze
Ingrediente principale:
Vongole
Ricetta pizza Alle Vongole per
4
persone.
Preparazione e cottura: 20 minuti. Riposo della pasta: 60 minuti.
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Ricette
