Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Pizza Alle Melanzane (2)

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 400 grammi - Farina Di Frumento Integrale O Semintegrale (tipo 2) 20 grammi - Lievito Di Birra Fresco 8 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Per Condire: 2 - Melanzane - Sale - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Pizzico - Peperoncino Rosso In Polvere 3 Spicchi - Aglio 1 Mazzetto - Prezzemolo 250 grammi - Mozzarella


Preparazione ricetta: Dopo aver preparato l`impasto per la pizza, lasciatelo lievitare in un luogo abbastanza caldo. Nel frattempo, prima che sia lievitato a sufficienza, passate a occuparvi delle melanzane: spuntatele, lavatele e scottatele in acqua salata per una decina di minuti, quindi scolatele molto accuratamente. Tagliatele a fettine, mettetele su un piatto piano, irroratele con un po` d`olio, spolverizzatele con un pizzico di peperoncino, un trito di aglio e prezzemolo e lasciatele marinare per qualche minuto. Quando la pasta č lievitata a dovere, stendetela con il matterello su una spianatoia infarinata o su un piano da lavoro adatto, tiratela e quindi trasferitela in una teglia bassa e unta d`olio o sulla placca del forno. Dopo avervi versato sopra il sughetto delle melanzane, lasciatela riposare una ventina di minuti e quindi infornatela a forno ben caldo per poco pių di un quarto d`ora. Poi sfornatela, sistematevi sopra le melanzane, ricopritele con la mozzarella tagliata a fettine e rimettetela infine nuovamente in forno per una ventina di minuti.

Categoria: Pizze

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta pizza Alle Melanzane (2) per 4 persone.

08/12/2019 - info@ricetteper.com