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Ricetta Pizza Alla Ratatouille |
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Ingredienti ricetta:
1 - Melanzana
1 - Cipolla
1 - Peperone Rosso
1 - Zucchina
6 - Pomodori Perini Maturi
1 Cucchiaino - Basilico Tritato
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 - Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Accendete il forno a 220 gradi. Fate cuocere la base per pizza e quando sarą dorata e croccante toglietela dal forno. Tagliate a cubetti la melanzana, distribuitela su un tagliere e cospargetela con sale fino. Lasciatela spurgare per trenta minuti. Poi sciacquatela e asciugatela. Nel frattempo tritate grossolanamente e separatamente la cipolla e il peperone, affettate la zucchina, pelate i pomodori dopo averli sbollentati un minuto in acqua bollente, eliminate i semi e la loro acqua di vegetazione e tagliateli a cubetti. In una padella fate scaldare l`olio, rosolatevi la cipolla e unite il peperone. Dopo cinque minuti aggiungete le altre verdure, coprite e lasciate stufate a fuoco medio per venti minuti, mescolando spesso. Togliete dal fuoco, insaporite con il sale, il pepe e il basilico tritato. Lasciate raffreddare poi distribuite sulla pizza gią raffreddata.
Categoria: Pizze
Ingrediente principale:
Peperone Rosso
Ricetta pizza Alla Ratatouille per
6
persone.
Preparazione e cottura: 40 minuti.
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Ricette
