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Ricetta Pitta Ripiena Con Pomodori E Alici Salate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Da Pane 100 grammi - Sugna - Sale - Pepe - Per Il Ripieno: 600 grammi - Pomodori Pelati 150 grammi - Tonno Sott`olio 50 grammi - Acciughe Salate 100 grammi - Olive Nere 1 Cucchiaio - Capperi 5 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Incorporate la sugna nella pasta, mettete il sale, il pepe e lavorate un poco. Dividetela in due parti disuguali, stendete la più grande e foderate con essa una teglia unta. In una padella con qualche cucchiaiata d`olio cuocete a fuoco vivace i pomodori privi dei semi e dell`acqua di vegetazione, condite con poco sale e, quando saranno cotti, ma non sfatti, toglieteli dalla padella e lasciateli raffreddare. Sminuzzate il tonno, spinate le acciughe salate, lavatele e tagliatele in pezzetti, snocciolate le olive e dividetele a metà. Unite il tutto al pomodoro già cotto, aggiungendo i capperi che avrete dissalato. Mescolate e riempite con questo miscuglio la teglia. Stendete la rimanente pasta e coprite con questa la `pitta`, pigiando i bordi affinché si attacchino e chiudano bene il ripieno. Ungete la superficie con un po` di sugna e mettete in forno per 30-40 minuti.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta pitta Ripiena Con Pomodori E Alici Salate per 4 persone.

Luogo: Calabria.
26/05/2019 - info@ricetteper.com