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Ricetta Pitta Maniata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Da Pane 150 grammi - Cicoli Di Maiale (fresulimiti) 150 grammi - Formaggio Provola 100 grammi - Salsicce 2 - Uova 50 grammi - Sugna


Preparazione ricetta: Dovete innanzitutto lavorare lungamente la pasta da pane con i `fresulimiti`, affinché tutto il loro grasso e il loro sapore sia assorbito dalla pasta. Completata la paziente manipolazione, dividete la pasta in due parti ineguali. Con la più grande foderate una tortiera ben unta di sugna casalinga e riempitela con spicchi d`uova sode, provola affettata, salsicce cotte nella sugna e tagliate in dischetti. Coprite con un disco del diametro della tortiera, ottenuto con la pasta rimasta da parte. Appiccicate bene i bordi bagnando con un po` d`acqua. Infornate per circa 40 minuti in forno ben caldo.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Provola
Ricetta pitta Maniata per 4 persone.

Luogo: Calabria.
20/05/2019 - info@ricetteper.com