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Ricetta Piselli E Carotine Alla Francese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2500 grammi - Piselli Freschi 30 grammi - Burro 1 Bicchierino - Acqua - Cipolline - Prezzemolo - Cerfoglio 250 grammi - Carote Piccole 15 Cl - Latte - Besciamella - Noce Moscata - Pane


Preparazione ricetta: Togliete dai baccelli due chili e mezzo di piselli freschi e teneri. Cuoceteli al burro bianco cioè mettendo insieme ai piselli ed a 30 g. di burro un bicchierino e mezzo d`acqua. Aggiungete un mazzetto di cipolline, prezzemolo, cerfoglio che toglierete quando i piselli saranno cotti, cioè quando l`acqua sarà completamente evaporata. Cuocete alla stessa maniera ma con un po` più di acqua 250 g. di carote piccole e tenere e quando saranno cotte mescolatele ai piselli. Preparate a parte con un decilitro e mezzo di latte una buona besciamella con gusto di noce moscata; versatela nelle verdure e fate sobbollire il tutto lentamente per circa 20 minuti. Servire con triangolini di pane fritti nel burro.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Piselli
Ricetta piselli E Carotine Alla Francese per 4 persone.

Luogo: Francia.
16/09/2019 - info@ricetteper.com