| |
Ricetta Piovra Al Lime E Pompelmo |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
1 - Piovra Di 1200 grammi (o Due Piovre Di 600 G)
1 Cuore - Sedano
1 - Melagrana
1 - Pompelmo Rosa
1 - Lime
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate la piovra, eliminate il becco centrale e le eventuali interiora contenute nella sacca, quindi cuocetela in abbondante acqua bollente per almeno un`ora. Lasciatela intiepidire nell`acqua di cottura, scolatela, spellatela, eliminate le ventose pił grandi e infine tagliatela a pezzetti. Tagliate a rondelle il sedano dopo averlo lavato e mondato e sgranate la melagrana, quindi metteteli in una insalatiera e unite la piovra. Cospargete il fondo di una casseruolina con un pizzico di sale e pepe, poi, poco per volta e sempre mescolando con una forchetta, unite quattro cucchiai di olio. Scaldate leggermente, quindi unite il succo del pompelmo e quello di lime, mescolate e spegnete il fuoco. Condite l`insalata di piovra con questa salsetta ancora tiepida, mescolate bene e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Piovra
Ricetta piovra Al Lime E Pompelmo per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 260.
|
|