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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Mandorle Sgusciate E Spellate
380 grammi - Zucchero
2 - Albumi D`uovo
150 grammi - Pinoli
Preparazione ricetta:
Tritare le mandorle poche alla volta, aggiungendo ogni volta 1 cucchiaino di zucchero. Trasferire la polvere di mandorle in 1 ciotola, unendo lo zucchero rimasto e montare 1 albume a neve, poi incorporarlo alle mandorle. Tritare grossolanamente i pinoli. Con le mani inumidite staccare dall`impasto 1 pezzetto per volta e formare delle palline morbide poi passarle nell`albume rimasto, leggermente sbattuto e messo in 1 piatto. Infine rotolarle nei pinoli tritati, rivestendo tutta la superficie.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta pignolate per
4
persone.
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Ricette
