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Ricetta Piccioni Arrosto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Piccioni 4 Fettine - Pancetta (fette Sottili) 25 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l`olio e il burro. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti. Diluite con un cucchiaio d`acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metą. Vini di accompagnamento: Bricco Dell`Uccellone VdT Del Piemonte, Quarantale VdT Del Salento, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Piccioni
Ricetta piccioni Arrosto per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com