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Ricetta Piccioni All'agro |
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Ingredienti ricetta:
2 - Piccioni
2 Fettine - Pancetta
2 Rametti - Rosmarino
2 Foglie - Alloro
2 Foglie - Salvia
2 - Limoni
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe
1 Noce - Burro
Preparazione ricetta:
Pulire i piccioni, lavateli e asciugateli. Mettete dentro ciascuno un pizzico di sale e di pepe, il rosmarino tritato, una foglia d`alloro, una di salvia e una fettina di pancetta. Sistemateli in un tegame, salate e versatevi il succo dei limoni filtrato al colino. Coprite e cuocete i piccioni a fuoco dolce per 45 minuti. Serviteli con riso bollito mantecato con una noce di burro. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC, Ronco della Simmia VdT Di Romagna, Aglianico Del Sannio Beneventano DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Piccioni
Ricetta piccioni All'agro per
4
persone.
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Ricette
