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Ricetta Piccioni All'agro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Piccioni 2 Fettine - Pancetta 2 Rametti - Rosmarino 2 Foglie - Alloro 2 Foglie - Salvia 2 - Limoni 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe 1 Noce - Burro


Preparazione ricetta: Pulire i piccioni, lavateli e asciugateli. Mettete dentro ciascuno un pizzico di sale e di pepe, il rosmarino tritato, una foglia d`alloro, una di salvia e una fettina di pancetta. Sistemateli in un tegame, salate e versatevi il succo dei limoni filtrato al colino. Coprite e cuocete i piccioni a fuoco dolce per 45 minuti. Serviteli con riso bollito mantecato con una noce di burro. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC, Ronco della Simmia VdT Di Romagna, Aglianico Del Sannio Beneventano DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Piccioni
Ricetta piccioni All'agro per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com