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Ricetta Piccioni Ai Fagioli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Piccioni 1000 grammi - Fagioli 4 - Carote 1 Mazzolino - Dragoncello 2 - Chiodi Di Garofano - Prezzemolo 100 grammi - Panna 100 grammi - Carne Da Salsiccia 1 Fetta - Pane Raffermo 1 - Uovo - Cipolle - Sale - Pepe - Burro


Preparazione ricetta: Mescolate la carne per salsiccia con il dragoncello e il prezzemolo tritato, aggiungeteci il pane che avrete imbevuto nel latte, l`uovo sbattuto, il sale e il pepe. Con questo ripieno riempite i piccioni, fateli dorare in una casseruola con burro; aggiungete le cipolle e 2 carote tagliate a fettine. Lasciate cuocere bagnando di tanto in tanto con acqua. A parte cuocete i fagioli in acqua salata con il resto delle carote tagliate, una cipolla in cui avrete messo 2 chiodi di garofano e un ramoscello di dragoncello. Prima della fine della cottura dei piccioni aggiungete i fagioli. Al momento di servire legate il sugo di cottura con un miscuglio di panna, prezzemolo e dragoncello tritato.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Piccioni
Ricetta piccioni Ai Fagioli per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com