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Ricetta Piccioni Ai Fagioli |
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Ingredienti ricetta:
2 - Piccioni
1000 grammi - Fagioli
4 - Carote
1 Mazzolino - Dragoncello
2 - Chiodi Di Garofano
- Prezzemolo
100 grammi - Panna
100 grammi - Carne Da Salsiccia
1 Fetta - Pane Raffermo
1 - Uovo
- Cipolle
- Sale
- Pepe
- Burro
Preparazione ricetta:
Mescolate la carne per salsiccia con il dragoncello e il prezzemolo tritato, aggiungeteci il pane che avrete imbevuto nel latte, l`uovo sbattuto, il sale e il pepe. Con questo ripieno riempite i piccioni, fateli dorare in una casseruola con burro; aggiungete le cipolle e 2 carote tagliate a fettine. Lasciate cuocere bagnando di tanto in tanto con acqua. A parte cuocete i fagioli in acqua salata con il resto delle carote tagliate, una cipolla in cui avrete messo 2 chiodi di garofano e un ramoscello di dragoncello. Prima della fine della cottura dei piccioni aggiungete i fagioli. Al momento di servire legate il sugo di cottura con un miscuglio di panna, prezzemolo e dragoncello tritato.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Piccioni
Ricetta piccioni Ai Fagioli per
4
persone.
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Ricette
