Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Piccione In Salsa Al Miele E Rubesco

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 4 - Piccioni - Per Il Fondo: 2 Bicchierini - Vino Rubesco 1 Cucchiaio - Miele D`acacia 1 - Fondo Bruno Con Le Ossa Di Piccione 2 - Carote 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano - Timo 2 Foglie - Alloro 1 - Chiodo Di Garofano 1 Bottiglia - Vino Rubesco


Preparazione ricetta: Tagliate le cosce, i filetti ed il fegato ai piccioni (il resto servirÓ per il fondo bruno). Fate saltare i pezzi di piccione in padella con un pochino di burro, toglieteli e teneteli in caldo. Versate nella padella, dopo aver tolto il grasso, il fondo precedentemente preparato, aggiungendo pepe. La salsa deve avere una consistenza vellutata ed un sapore quasi agrodolce. Disponete nel piatto ben caldo i filetti tagliati a metÓ e le cosce, versandovi sopra la salsa, se necessario passata al colino.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Piccioni
Ricetta piccione In Salsa Al Miele E Rubesco per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com