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Ricetta Piccatine Al Gorgonzola |
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Ingredienti ricetta:
12 Fettine - Girello Di Vitello (fettine Sottili)
- Burro
100 grammi - Formaggio Gorgonzola Dolce
2 Cucchiai - Mascarpone
2 Cucchiai - Latte
1 Mestolo - Brodo
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Far sciogliere il burro in una larga padella, farvi rosolare le fettine infarinate e lasciarle appena colorire da entrambi i lati. Salarle, peparle e irrorarle col brodo. Continuare la cottura per alcuni minuti, poi toglierle dalla padella e porle sul piatto di portata e tenere in caldo. Nel fondo di cottura mettere il gorgonzola a pezzettini, il mascarpone, 1 noce di burro e il latte. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia e densa e versarla sulla carne.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta piccatine Al Gorgonzola per
6
persone.
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Ricette
