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Ricetta Piccata Di Vitello Al Limone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Carne Di Vitello In Fettine 80 grammi - Burro - Farina 1 Ciuffo - Prezzemolo - Succo Di Limone - Sale


Preparazione ricetta: Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola pił volte. Salate. Diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. Distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava DOC, Bolgheri Rosato DOC, Corvo Rosato VdT Di Sicilia.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta piccata Di Vitello Al Limone per 4 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com