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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina
200 grammi - Strutto
- Sale
1 Pizzico - Bicarbonato Di Sodio
Preparazione ricetta:
Impastare g. 500 di farina con g. 200 di strutto, sale quanto basta, un pizzico di bicarbonato di sodio e l`acqua necessaria per ottenere un impasto solido. Dividere l`impasto in pezzi grandi come un pugno. Con il matterello ricavare cerchi di 15 cm. di diametro e di 1/2 cm. di spessore. La piadina si cuoce sul «testo» (piastra di ferro arroventata). Bisogna girarla spesso e punzecchiare la superficie con le punte di una forchetta, per evitare che si formino bolle d`aria. Si mangia ben calda, farcita di prosciutto, formaggio, erbe cotte, insalata, eccetera.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Strutto
Ricetta piadina per
4
persone.
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Ricette
