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Ricetta Peverada

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Fegatini Di Pollo 1 - Acciuga - Prezzemolo 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 1 Spicchio - Aglio 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Cucchiai - Aceto Di Mele 2 Cucchiai - Vino Bianco 1 Mestolino - Brodo


Preparazione ricetta: Dissalare l`acciuga; pulire il prezzemolo, tritare sedano, carota e fegatini. Schiacciare lo spicchio d`aglio e farlo appassire nell`olio insieme con carota, sedano e prezzemolo; unire l`acciuga e farla sciogliere. Unire aceto e vino, e far evaporare a fuoco vivo. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso finché il composto si sarà ridotto della metà. Unire i fegatini e farli cuocere 2 minuti. Accompagna arrosti d`anatra, piccione e volatili in genere.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo
Ricetta peverada per 6 persone.

24/01/2019 - info@ricetteper.com