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Ricetta Petto D'oca All'aceto Balsamico |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Petto D`oca
90 grammi - Aceto Balsamico
1 Noce - Burro
2 Spicchi - Aglio
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Per La Salsa:
10 Cl - Olio D`oliva
10 Cl - Aceto Balsamico
2 Spicchi - Aglio
1 Pezzetto - Peperoncino
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto, emulsionate sbattendo con una piccola frusta, unite due spicchi d`aglio sbucciati, un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale. In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d`olio, fatevi dorare due spicchi d`aglio e toglieteli. Adagiate nel recipiente il petto d`oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti. Salate, pepate, spruzzate l`aceto balsamico, riducete il calore e cuocete 15-20 minuti. Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Taurasi DOCG.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Oca
Ricetta petto D'oca All'aceto Balsamico per
4
persone.
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Ricette
