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Ricetta Petto D'oca All'aceto Balsamico

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Petto D`oca 90 grammi - Aceto Balsamico 1 Noce - Burro 2 Spicchi - Aglio 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Per La Salsa: 10 Cl - Olio D`oliva 10 Cl - Aceto Balsamico 2 Spicchi - Aglio 1 Pezzetto - Peperoncino 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto, emulsionate sbattendo con una piccola frusta, unite due spicchi d`aglio sbucciati, un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale. In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d`olio, fatevi dorare due spicchi d`aglio e toglieteli. Adagiate nel recipiente il petto d`oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti. Salate, pepate, spruzzate l`aceto balsamico, riducete il calore e cuocete 15-20 minuti. Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Taurasi DOCG.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Oca
Ricetta petto D'oca All'aceto Balsamico per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com