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Ricetta Petto Di Vitello Alle Salsicce

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Petto Di Vitello 6 - Salsicce Piccole 50 grammi - Burro 4 Cucchiai - Olio D`oliva 4 Cucchiai - Pane Raffermo - Brodo - Cipolla


Preparazione ricetta: In un tegame, senza alcun condimento, fate rosolare le salsicce, poi spellatele e sbriciolatele. In una ciotola raccogliete la salsiccia, il pane e la cipolla tritati. Se il composto fosse troppo asciutto ammorbiditelo con un po` di brodo. Inserite il ripieno nella carne tagliata a tasca dal macellaio, cucite l`apertura. Spennellatela esternamente d`olio, mettetela in un tegame con olio e burro, rosolatela. Coprite e cuocete per un`ora e mezzo, voltando la carne ogni tanto e aggiungendo brodo quando occorre. Tagliatela a fettine e nappatele con il sugo. Vini di accompagnamento: Barbera D`Asti “Superiore” DOC, Chianti Classico DOCG, Rosso Di Barletta DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta petto Di Vitello Alle Salsicce per 6 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com