| |
Ricetta Petto Di Vitello Alle Salsicce |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Petto Di Vitello
6 - Salsicce Piccole
50 grammi - Burro
4 Cucchiai - Olio D`oliva
4 Cucchiai - Pane Raffermo
- Brodo
- Cipolla
Preparazione ricetta:
In un tegame, senza alcun condimento, fate rosolare le salsicce, poi spellatele e sbriciolatele. In una ciotola raccogliete la salsiccia, il pane e la cipolla tritati. Se il composto fosse troppo asciutto ammorbiditelo con un po` di brodo. Inserite il ripieno nella carne tagliata a tasca dal macellaio, cucite l`apertura. Spennellatela esternamente d`olio, mettetela in un tegame con olio e burro, rosolatela. Coprite e cuocete per un`ora e mezzo, voltando la carne ogni tanto e aggiungendo brodo quando occorre. Tagliatela a fettine e nappatele con il sugo. Vini di accompagnamento: Barbera D`Asti “Superiore” DOC, Chianti Classico DOCG, Rosso Di Barletta DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta petto Di Vitello Alle Salsicce per
6
persone.
|
|