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Ricetta Petti Di Pollo In Carpione

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Petti Di Pollo 2 - Uova 30 grammi - Burro 2 Bicchieri - Aceto Di Vino 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla 1 - Carota 4 Foglie - Salvia 1 Costa - Sedano 2 Spicchi - Aglio - Pangrattato Poco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate ogni petto a metÓ e battete la carne per assottigliarla. Lasciate le cotolette immerse per un quarto d`ora nelle uova sbattute leggermente salate e poi passatele nel pangrattato. Scaldate in un tegame una noce di burro con due cucchiai d`olio e fatevi dorare a fiamma moderata per una decina di minuti i petti di pollo da entrambe le parti. Intanto preparate la marinata. Rosolate in poco olio la cipolla, il sedano e la carota tagliati a fettine, regolate sale e pepe, aggiungete l`aceto e il vino. Appena raggiunta l`ebollizione ritirate dal fuoco. A questo punto unite la salvia e l`aglio a fettine. Versate la marinata calda sulle cotolette. Lasciate raffreddare poi mettete in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire. ╚ una preparazione gradevole e saporita che offre il vantaggio di essere preparata anche con un giorno di anticipo.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta petti Di Pollo In Carpione per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com