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Ricetta Petti Di Pollo Alla Paprica |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Petti Di Pollo
60 grammi - Farina
60 grammi - Burro
- Brodo Di Pollo
10 Cl - Panna
2 - Tuorli D`uovo
- Sedano
- Carota
- Cipolla
3 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaino - Paprica Piccante
- Sale
Preparazione ricetta:
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata con sedano, carota, cipolla e aceto. Lessatevi i petti di pollo e estraeteli dal brodo quando sono teneri. Filtrate il liquido di cottura e tenetene da parte 750 ml. In una casseruolina fate rosolare la farina nel burro, allungate con il brodo, aggiunto poco alla volta, sempre sbattendo con una frusta, quindi cuocete a fiamma bassa per circa mezz`ora, mescolando spesso. In una ciotola frullate i tuorli con la panna e aggiungetevi, versandola a filo, la salsina di brodo di pollo, amalgamando alla fine la paprica. Controllate il sale. Disponete i petti di pollo su un piatto da portata e irrorateli con la salsa alla paprica.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Petti Di Pollo
Ricetta petti Di Pollo Alla Paprica per
4
persone.
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Ricette
