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Ricetta Petti Di Pollo Alla Paprica

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Petti Di Pollo 60 grammi - Farina 60 grammi - Burro - Brodo Di Pollo 10 Cl - Panna 2 - Tuorli D`uovo - Sedano - Carota - Cipolla 3 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino - Paprica Piccante - Sale


Preparazione ricetta: Portate ad ebollizione abbondante acqua salata con sedano, carota, cipolla e aceto. Lessatevi i petti di pollo e estraeteli dal brodo quando sono teneri. Filtrate il liquido di cottura e tenetene da parte 750 ml. In una casseruolina fate rosolare la farina nel burro, allungate con il brodo, aggiunto poco alla volta, sempre sbattendo con una frusta, quindi cuocete a fiamma bassa per circa mezz`ora, mescolando spesso. In una ciotola frullate i tuorli con la panna e aggiungetevi, versandola a filo, la salsina di brodo di pollo, amalgamando alla fine la paprica. Controllate il sale. Disponete i petti di pollo su un piatto da portata e irrorateli con la salsa alla paprica.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Petti Di Pollo
Ricetta petti Di Pollo Alla Paprica per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com