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Ricetta Pesto Di Ponente (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 40 Foglie - Basilico Ligure A Foglia Piccola 1 Pizzico - Sale Marino Grosso 3 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Formaggio Pecorino Sardo 1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano 10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine Ligure


Preparazione ricetta: Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale e l`aglio e schiacciarli con movimento rotatorio contro le pareti. Quando sono tritati unire i formaggi grattugiati e continuare a lavorare con una spatola di legno. Ottenuta una pasta omogenea unire l`olio a filo continuando a lavorare la pasta fino ad avere una crema.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Basilico
Ricetta pesto Di Ponente (2) per 6 persone.

Luogo: Liguria.
20/04/2019 - info@ricetteper.com