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Ricetta Pestata Di Lardo Alla Lombarda

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Lardo 1 Mazzetto - Prezzemolo Fresco 1 Spicchio - Aglio


Preparazione ricetta: Togliete la cotenna al lardo, tagliatelo quindi a piccoli pezzi e disponetelo sul tagliere di legno, insieme al prezzemolo di cui avrete scelto unicamente le foglioline pi¨ verdi. Unite l`aglio grossolanamente schiacciato e tritate finemente con la mezzaluna o il coltellaccio da cucina. Ponete questo battuto in una casseruola e fate soffriggere a fuoco moderato fino alla quasi completa liquefazione del grasso. ╚ questa la base di quasi tutte le buone minestre lombarde, anche se altri componenti possono entrare di volta in volta in tante variazioni altrettanto tradizionali.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Lardo
Ricetta pestata Di Lardo Alla Lombarda per 4 persone.

Luogo: Lombardia.
19/01/2019 - info@ricetteper.com