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Ricetta Pesce Spada In Carpaccio |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Carpaccio Di Pesce Spada
150 grammi - Pomodori Pachino Ben Maturi
- Basilico
1/2 - Limone (succo)
- Olio D`oliva Extra-vergine
1 Spruzzata - Pepe Bianco
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Preparate su un piatto da portata le fette di pescespada condite col limone e con una spruzzata di pepe bianco e mettetele in frigo. Tagliate i pomodori e scottateli in olio d`oliva col basilico tritato e un pizzico di sale. Fate cuocere per qualche minuto, poi passateli al passaverdura per ottenere una salsa omogenea e priva di bucce, che farete ritirare a fuoco medio se troppo liquida. Servite il pesce accompagnato dalla salsa ben raffreddata.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Carpaccio Di Pesce Spada
Ricetta pesce Spada In Carpaccio per
4
persone.
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Ricette
