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Ricetta Pesce Spada Gratinato |
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Ingredienti ricetta:
4 Tranci - Pesce Spada (tranci Alti 1 Cm)
2 - Pomodori Maturi Sodi
4 Cucchiai - Formaggio Pecorino Piccante
2 Cucchiai - Capperi Dissalati
1 - Limone (succo)
2 Fette - Pancarrè Leggermente Raffermo
Pochissimo - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino Secco In Polvere
Preparazione ricetta:
Accendete il forno a 180 gradi. Private il pancarrè della crosta e grattugiatelo. Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con metà pangrattato. Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada, posatele nella teglia, bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno. Cuocete per 15 minuti. Intanto grattugiate anche il pecorino. Trascorso il tempo indicato, togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino. Accendete il grill e lasciatevi il pesce finché il formaggio si è leggermente sciolto e il pangrattato un po` dorato. Servite con qualche cappero e i pomodori a fette.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta pesce Spada Gratinato per
4
persone.
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