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Ricetta Pesce Spada Gratinato

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Ingredienti ricetta: 4 Tranci - Pesce Spada (tranci Alti 1 Cm) 2 - Pomodori Maturi Sodi 4 Cucchiai - Formaggio Pecorino Piccante 2 Cucchiai - Capperi Dissalati 1 - Limone (succo) 2 Fette - Pancarrè Leggermente Raffermo Pochissimo - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino Secco In Polvere


Preparazione ricetta: Accendete il forno a 180 gradi. Private il pancarrè della crosta e grattugiatelo. Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con metà pangrattato. Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada, posatele nella teglia, bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno. Cuocete per 15 minuti. Intanto grattugiate anche il pecorino. Trascorso il tempo indicato, togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino. Accendete il grill e lasciatevi il pesce finché il formaggio si è leggermente sciolto e il pangrattato un po` dorato. Servite con qualche cappero e i pomodori a fette.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesce Spada
Ricetta pesce Spada Gratinato per 4 persone.

23/02/2019 - info@ricetteper.com