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Ricetta Pesce Spada Al Burro Bianco |
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Ingredienti ricetta:
4 Tranci - Pesce Spada (tranci Da 150 G)
1 - Scalogno
80 grammi - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Pelare e tritare lo scalogno non troppo finemente e metterlo in una padella con poco sale e 1 dito d`acqua. Portare a ebollizione a fuoco vivo e adagiarvi le trance di pesce. Abbassare la fiamma e cuocerle per circa 5 minuti per parte. Levarle dal fuoco e tenerle in caldo. A fuoco vivo ridurre il fondo di cottura poi unire il burro e farlo fondere. Versare la salsa sul pesce e servire.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta pesce Spada Al Burro Bianco per
4
persone.
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Ricette
