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Ricetta Pesce Spada Alle Erbe (2) |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Tranci Di Pesce Spada
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
25 Cl - Vino Bianco
1 Manciata - Foglioline Di Maggiorana
6 Foglie - Salvia
5 Foglie - Basilico
- Prezzemolo
- Semi Di Coriandolo
1 - Scalogno
1 Spicchio - Aglio
- Sale Marino Integrale
Preparazione ricetta:
Imbiondire nell`olio aglio e scalogno con le erbe sminuzzate e il coriandolo; unire il pesce e far cuocere per 3 minuti per lato a fuoco vivace. Sfumare col vino, salare e cuocere per altri 5-6 minuti girandolo. Sistemare il pesce nei piatti caldi; addensare il fondo di cottura con un po` di farina, versarlo sul pesce e servire.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta pesce Spada Alle Erbe (2) per
4
persone.
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Ricette
