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Ricetta Pesce Persico Alla Milanese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Filetti Di Pesce Persico 1 - Limone - Farina 1 - Uovo - Pangrattato Abbondante - Burro - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Lasciate macerare per un`ora i filetti di pesce in olio e succo di limone. Sgocciolateli, infarinateli leggermente, scuotete l`eccedenza e poi passateli nell`uovo sbattuto e salato e nel pangrattato. In un tegame lasciate sciogliere abbondante burro a fuoco moderato, cuocete i filetti per 6-7 minuti girandoli una volta. Su entrambi i lati deve formarsi una crosticina dorata e morbida. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passateli sul piatto da portata caldo, salateli. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Gravina DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesce Persico
Ricetta pesce Persico Alla Milanese per 4 persone.

Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
07/12/2019 - info@ricetteper.com