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Ricetta Pesce Gatto Alla Polesana |
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Ingredienti ricetta:
4 - Pesci Gatto Da 350 G
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Aglio
- Prezzemolo
1 - Cipolla
1 - Carota
1 - Patata
2 Coste - Sedano
- Vino Trebbiano Di Romagna
1/2 - Limone (scorza)
- Salsa Di Pomodoro
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
- Spezie
Preparazione ricetta:
Friggere i pesci (lavati ed eviscerati) infarinati nell`olio ben caldo. In 2 cucchiai d`olio far appassire un trito d`aglio e prezzemolo con le verdure a fettine; salare; pepare. Unire vino, buccia grattugiata, pomodoro, un po` di burro, 2-3 cucchiai d`acqua, poi i pesci. Cuocere coperto per 5 minuti e poi addensare il fondo di cottura. Servire sulla polenta.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesci Gatto
Ricetta pesce Gatto Alla Polesana per
4
persone.
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Ricette
