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Ricetta Pesce Gatto Alla Polesana

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Ingredienti ricetta: 4 - Pesci Gatto Da 350 G - Olio D`oliva Extra-vergine - Aglio - Prezzemolo 1 - Cipolla 1 - Carota 1 - Patata 2 Coste - Sedano - Vino Trebbiano Di Romagna 1/2 - Limone (scorza) - Salsa Di Pomodoro - Farina - Burro - Sale - Pepe - Spezie


Preparazione ricetta: Friggere i pesci (lavati ed eviscerati) infarinati nell`olio ben caldo. In 2 cucchiai d`olio far appassire un trito d`aglio e prezzemolo con le verdure a fettine; salare; pepare. Unire vino, buccia grattugiata, pomodoro, un po` di burro, 2-3 cucchiai d`acqua, poi i pesci. Cuocere coperto per 5 minuti e poi addensare il fondo di cottura. Servire sulla polenta.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesci Gatto
Ricetta pesce Gatto Alla Polesana per 4 persone.

21/07/2019 - info@ricetteper.com