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Ingredienti ricetta:
1 - Pesce (orata, Cernia, Triglia) Da 1000 G
- Sale
- Pepe Bianco
- Succo Di Limone
- Per La Salsa:
350 grammi - Pinoli (o Noci)
1 Cucchiaio - Mollica Di Pane
5 - Limoni (succo)
5 Cucchiai - Acqua
Preparazione ricetta:
Far bollire il pesce. A cottura ultimata, togliere la pelle e le spine, conservando la testa e la coda. Sbriciolare il pesce e lasciarlo macerare con il sale, il pepe ed il limone. Nel frattempo preparare la salsa: tritare i pinoli, mettere la mollica in un po` d`acqua per 5 min. e poi strizzarla. Mettere la mollica, il limone, l`acqua e i pinoli nel frullatore e mescolare bene. Aggiungere sale e pepe. Disporre la metą del pesce su un piatto da portata ovale. Dare la forma di un pesce. Coprire abbondantemente con parte della salsa. Decorare con la testa e la coda. Coprire con il pesce rimanente e cospargere nuovamente con la salsa. Decorare e servire caldo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pinoli
Ricetta pesce Ai Pinoli per
4
persone.
Luogo: Egitto.
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Ricette
