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Ingredienti ricetta:
4 - Filetti Grandi Di Pesce Persico
2 Cucchiai - Olio D`oliva
20 grammi - Burro
1/2 Cucchiaio - Farina
1/2 - Limone
1 Zolletta - Zucchero
1 - Chiodo Di Garofano
1 Pizzico - Cannella
1 Bicchiere - Vino Rosso
- Sale
Preparazione ricetta:
Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo. Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5 minuti. Servire il pesce con la salsa.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesce Persico
Ricetta persico Al Vino per
4
persone.
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Ricette
