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Ricetta Pernici Sott'olio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: Alcune - Pernici Spennate, Lavate E Asciugate - Aceto Di Vino Bianco - Olio D`oliva Extra-vergine - Alloro - Erbe Aromatiche - Chiodi Di Garofano - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Portare ad ebollizione acqua e aceto in rapporto di 2 a 100 cl con sale, chiodi di garofano, erbe aromatiche e alloro. Gettarvi le pernici salate e pepate all`interno (devono essere interamente coperte dal liquido); far cuocere e toglierle dalla marinata; tagliarle a pezzi, asciugarle, cospargerle di erbe aromatiche e far riposare 24 ore in luogo fresco. Disporre i pezzi in vasi di vetro, ricoprire d`olio e sigillare. Consumare non prima di 15 giorni.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pernici
Ricetta pernici Sott'olio per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com