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Ricetta Pernici Al Forno

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Pernici Alcune Bacche - Ginepro - Rosmarino - Salvia - Dragoncello - Sale - Pepe - Vino Bianco


Preparazione ricetta: Pulire la pernici; inserire quindi nell`interno bacche di ginepro, rosmarino, salvia, dragoncello, sale e pepe. Nel frattempo porre sul fuoco una casseruola cui le pernici non occupino più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto grado di calore. Inserirvi le pernici facendole rosolare da tutte le parti. Spruzzare con vino bianco e aggiungere 1/2 mestolo di acqua. Capovolgere sulla casseruola contenente le pernici una casseruola di uguale diametro, ma più bassa, sì che si venga a formare l`effetto forno. Non aprire per circa un`ora.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pernici
Ricetta pernici Al Forno per 4 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com