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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Burro
4 - Pernici
- Sale
1 Tazza - Panna Liquida
1/2 - Limone (succo)
Preparazione ricetta:
Rosolare in 150 g di burro 4 pernici ben pulite, lavate ed asciugate. Salarle e coprirle a filo con acqua bollente. Far sobbollire per 1 ora, unire 1 tazza di panna liquida, il succo di 1/2 limone e far sobbollire per altri 45 minuti, rimescolando spesso. Tagliare a metą le pernici, disporle su un piatto di portata e irrorarle con il fondo di cottura fatto restringere a fiamma vivace. Servire subito accompagnato con patate arrosto.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pernici
Ricetta pernice Bianca per
4
persone.
Luogo: Svezia.
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Ricette
