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Ricetta Pere All'imperiale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Pere Ruggini - Vino Rosato 1 Baccello - Vaniglia 4 - Tuorli D`uovo - Vino Marsala 8 Cucchiai - Zucchero


Preparazione ricetta: Sbucciare le pere lasciando attaccato il picciolo, metterle in una pentola alta e stretta con 4 ore di zucchero, il baccello di vaniglia e vino sufficiente a coprirle. Cuocere a fuoco moderato fino a quando saranno tenere, poi farle raffreddare. Sbattere i tuorli con il rimanente zucchero e unire 10 mezzi gusci d`uovo pieni di marsala. Sempre sbattendo con una frusta cuocere a bagnomaria fino a far raddoppiare di volume. Servire le pere con lo zabaglione.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pere
Ricetta pere All'imperiale per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com