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Ricetta Pere Alla Rossini |
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Ingredienti ricetta:
6 - Pere Ruggine
200 grammi - Riso Vialone
250 grammi - Zucchero
1/2 Bustina - Vaniglia
1 Bicchiere - Vino Marsala
1 Bicchiere - Cognac
50 Cl - Latte
- Sale
- Burro
Preparazione ricetta:
Cuocere il riso nel latte con sale, vaniglia e 4 cucchiai di zucchero. Pelare le pere, privarle del torsolo; disporle, dritte, in una teglia Pyrex. Inserire nel foro un po` di burro e zucchero, ricoprire col marsala, il cognac e dell`acqua. Mettere poi tutto lo zucchero. Cuocere a fuoco vivo fino a caramellare lo sciroppo. Adagiare le pere sul riso e ricoprirle con lo sciroppo di cottura.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Pere
Ricetta pere Alla Rossini per
6
persone.
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Ricette
