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Ricetta Peperoni Sott'olio |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Peperoni Gialli
1000 grammi - Peperoni Rossi
100 Cl - Aceto Di Vino
8 Spicchi - Aglio
- Olio D`oliva
- Peperoncino
- Prezzemolo Tritato
- Sale
Preparazione ricetta:
Prendete dei peperoni sodi, lavateli, eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a strisce sottili. Fate bollire in una casseruola 100 cl d`aceto con 100 cl d`acqua e il sale, portate a bollore e gettatevi i peperoni. Cuocete per qualche minuto dopodichè scolate e fate raffreddare. Sistemateli nei vasetti, pressando bene, aggiungendo aglio, peperoncino e prezzemolo tritati. Coprite di olio ed aspettate un giorno prima di chiudere affinché l`olio si assesti e, nel caso, aggiungetene dell`altro. Conservate 15 giorni prima di gustare.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta peperoni Sott'olio per
8
persone.
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