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Ricetta Peperoni In Agrodolce (3) |
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Ingredienti ricetta:
1250 grammi - Peperoni Gialli
1250 grammi - Peperoni Rossi
100 Cl - Aceto Di Vino
100 grammi - Zucchero
- Olio D`oliva
- Salvia
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Procuratevi dei peperoni maturi, lavateli, eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a strisce sottili. Fate bollire in una casseruola 100 cl d`aceto con 100 cl d`acqua, il sale, un bicchiere d`olio, lo zucchero, una manciata di salvia, sale e pepe. Gettatevi i peperoni e fateli cuocere qualche minuto poi scolateli e poneteli a raffreddare su un vassoio senza sovrapporli. Appena freddi sistemateli nei vasetti, pressando bene, aggiungendo il loro liquido di cottura ed altro olio. Aspettate un giorno prima di chiudere affinché l`olio si assesti. Conservate un mese prima di gustare.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta peperoni In Agrodolce (3) per
10
persone.
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