Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Peperoni Imbottiti (3)

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 8 - Peperoni - Olive Nere Di Gaeta - Pane Secco 1 Spicchio - Aglio - Melanzane 30 grammi - Capperi 2 - Acciughe Salate - Olio D`oliva - Sale - Pepe Abbondante - Olio Di Semi - Pangrattato


Preparazione ricetta: Lavate le melanzane, tagliatele a dadini senza sbucciarle, cospargete di sale e dopo circa mezz`ora strizzatele e friggetele in olio di semi abbondante. Arrostite i peperoni, vino a che la pelle non sia bruciata, spellateli, facendo attenzione a non romperli e liberateli del gambo e dei semi. In una padella fate colorire nell`olio d`oliva, il pane precedentemente messo a bagno in acqua, strizzato, l`aglio tritato, e le olive snocciolate, i capperi dissalati e le acciughe spinate e tagliate a pezzetti. Mescolate e fate insaporire per qualche minuto. Aggiungete le melanzane fritte, il sale e pepe. Con questo composto imbottite i peperoni, che chiuderete, con una fettina di pane, disponeteli in una teglia cospargendoli d`olio e pangrattato. Cuoceteli in forno gią caldo, a fuoco medio per circa 40 minuti e serviteli freddi meglio se il giorno dopo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Peperoni
Ricetta peperoni Imbottiti (3) per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com