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Ricetta Peperoni Imbottiti |
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Ingredienti ricetta:
4 - Peperoni Gialli Grandi
400 grammi - Pangrattato
50 grammi - Filetti D`acciughe
100 grammi - Olive Nere Snocciolate
1 Cucchiaio - Capperi
1 - Uovo
6 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Latte Intero
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavate con cura quattro bei peperoni gialli, fiammeggiateli ed eliminate il pił possibile la pellicina senza rovinare i peperoni. Lasciateli raffreddare, eliminate la calotta dalla parte del picciolo e ripuliteli all`interno. Preparate un ripieno con il pangrattato, i filetti d`acciughe a pezzetti, le olive nere, i capperi, l`uovo, 4 cucchiai d`olio e tanto latte quanto ne serve per avere un composto morbido. Imbottite quindi i peperoni, riposizionate la calotta con il picciolo, ripulita dai semi, e disponete i peperoni in una teglia precedentemente unta con un cucchiaio d`olio. Versate l`ultimo cucchiaio d`olio sui peperoni ed infornateli a 180 gradi facendoli cuocere per circa 1 ora o fino a quando i peperoni non avranno eliminato tutta l`acqua di vegetazione e questa non si sarą asciugata.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta peperoni Imbottiti per
4
persone.
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Ricette
