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Ricetta Peperoni Imbottiti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Peperoni Gialli Grandi 400 grammi - Pangrattato 50 grammi - Filetti D`acciughe 100 grammi - Olive Nere Snocciolate 1 Cucchiaio - Capperi 1 - Uovo 6 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Latte Intero - Sale


Preparazione ricetta: Lavate con cura quattro bei peperoni gialli, fiammeggiateli ed eliminate il pił possibile la pellicina senza rovinare i peperoni. Lasciateli raffreddare, eliminate la calotta dalla parte del picciolo e ripuliteli all`interno. Preparate un ripieno con il pangrattato, i filetti d`acciughe a pezzetti, le olive nere, i capperi, l`uovo, 4 cucchiai d`olio e tanto latte quanto ne serve per avere un composto morbido. Imbottite quindi i peperoni, riposizionate la calotta con il picciolo, ripulita dai semi, e disponete i peperoni in una teglia precedentemente unta con un cucchiaio d`olio. Versate l`ultimo cucchiaio d`olio sui peperoni ed infornateli a 180 gradi facendoli cuocere per circa 1 ora o fino a quando i peperoni non avranno eliminato tutta l`acqua di vegetazione e questa non si sarą asciugata.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Peperoni
Ricetta peperoni Imbottiti per 4 persone.

22/09/2019 - info@ricetteper.com