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Ricetta Peperoni Capricciosi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Peperoni Gialli 250 grammi - Mozzarella 250 grammi - Pomodori 100 grammi - Olive Verdi 6 - Acciughe Sotto Sale 2 Spicchi - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo Alcune Foglie - Basilico - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate i peperoni, tagliateli a metą dividendo anche il picciolo. Eliminate semi e filamenti bianchi. Sistemate i peperoni con la parte concava rivolta verso l`alto in una pirofila spennellata d`olio. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere per 15-20 minuti. Nel frattempo lavate e diliscate le acciughe, poi in una ciotola lavoratele con un filo d`olio fino a ridurle a una crema. Unite due spicchi d`aglio, un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tutto finemente tritato, alcune foglioline di basilico spezzettate. Tagliate i pomodori a dadini, mescolate, versate un poco d`olio, salate con moderazione, pepate. Ritirate i peperoni dal forno, farciteli con il composto di pomodori, sopra a ognuno adagiate la mozzarella tagliata a fettine e un cucchiaio di salsa d`acciughe. Ponete di nuovo in forno caldo per 10 minuti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Peperoni Gialli
Ricetta peperoni Capricciosi per 4 persone.

22/09/2019 - info@ricetteper.com