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Ricetta Peperoni Al Pomodoro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Peperoni Gialli Grandi 1000 grammi - Peperoni Rossi Grandi 3 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva 400 grammi - Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) - Sale


Preparazione ricetta: Lavate i peperoni, apriteli e privateli dei semi e dei filamenti, tagliateli poi a strisce piuttosto larghe e metteteli a scolare. In una padella da frittura mettete insieme l`olio e una metà dei peperoni, coperti, e lasciateli andare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto finché si saranno alquanto ammorbiditi. Scoprite e fateli finire di cuocere, tenendo presente che i peperoni non devono mai cuocere troppo altrimenti in padella resta solo la pelle. Sollevateli con la schiumarola e nello stesso olio fate cuocere gli altri peperoni. Togliete quindi quasi tutto l`olio dalla padella, lasciandone appena quanto basta per far soffriggere l`aglio e quando questo sarà biondo spezzatevi dentro i pomodori. Dopo un paio di minuti buttate dentro i peperoni, salate il tutto, e fate insaporire per un paio di minuti ancora.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Peperoni
Ricetta peperoni Al Pomodoro per 8 persone.

20/05/2019 - info@ricetteper.com