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Ricetta Peperoni Alle Olive (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Peperoni Gialli 4 - Filetti D`acciughe Sott`olio 2 Spicchi - Aglio 1 Confezione - Olive Verdi Snocciolate - Basilico Fresco Tritato 2 Rametti - Maggiorana 1 Cucchiaio - Capperi - Pangrattato - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate con cura i peperoni, asciugateli con fogli di carta assorbente, arrostiteli sulla griglia, lasciateli intiepidire e pelateli. Eliminate i semi ed il gambo e tagliateli a falde sottili. Subito dopo, servendovi di un mixer, tritate insieme aglio e maggiorana precedentemente sciacquati sotto l`acqua corrente. Versate il trito ottenuto in una ciotola e aggiungete i capperi, metą olive verdi tritate, il sale, il pepe e un filo d`olio in modo da ottenere un composto morbido. Disponete i peperoni in una teglia oliata, distribuite su ognuno il ripieno aggiungendo qualche pezzetto di acciuga e qualche oliva intera. Spolverizzate il tutto con del pangrattato e bagnate ancora con un filo d`olio. Ripetete il procedimento fino al completo esaurimento degli ingredienti. Per finire, cuocete in forno gią caldo per circa 15-20 minuti a 200 gradi e qualche minuto sotto il grill fino a formare sulla superficie una crosticina dorata. Lasciateli intiepidire e serviteli.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Peperoni Gialli
Ricetta peperoni Alle Olive (2) per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com