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Ricetta Peperoni Alle Olive (2) |
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Ingredienti ricetta:
4 - Peperoni Gialli
4 - Filetti D`acciughe Sott`olio
2 Spicchi - Aglio
1 Confezione - Olive Verdi Snocciolate
- Basilico Fresco Tritato
2 Rametti - Maggiorana
1 Cucchiaio - Capperi
- Pangrattato
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate con cura i peperoni, asciugateli con fogli di carta assorbente, arrostiteli sulla griglia, lasciateli intiepidire e pelateli. Eliminate i semi ed il gambo e tagliateli a falde sottili. Subito dopo, servendovi di un mixer, tritate insieme aglio e maggiorana precedentemente sciacquati sotto l`acqua corrente. Versate il trito ottenuto in una ciotola e aggiungete i capperi, metą olive verdi tritate, il sale, il pepe e un filo d`olio in modo da ottenere un composto morbido. Disponete i peperoni in una teglia oliata, distribuite su ognuno il ripieno aggiungendo qualche pezzetto di acciuga e qualche oliva intera. Spolverizzate il tutto con del pangrattato e bagnate ancora con un filo d`olio. Ripetete il procedimento fino al completo esaurimento degli ingredienti. Per finire, cuocete in forno gią caldo per circa 15-20 minuti a 200 gradi e qualche minuto sotto il grill fino a formare sulla superficie una crosticina dorata. Lasciateli intiepidire e serviteli.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Peperoni Gialli
Ricetta peperoni Alle Olive (2) per
4
persone.
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